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El interior de Pazos de Arenteiro es similar a bastantes pueblos de Galicia en cuanto a estética y tipo de construcción. Si lo ves y no te preocupas por averiguar nada más, te quedarás sin saber nada del esplendor que tuvo en la Edad Media gracias a la presencia de los Caballeros de Malta.

Se percibe que en su día debió haber capital, dadas las dimensiones de las casas, pazos, blasones y nombres: Palacio de la Encomienda, Pazo de los Cervela, Casa de Arriba, etc. Esta última en su día fue construida con cuatro chimeneas, símbolo de la importancia de la casa, y una hubo de ser derribada para no competir con el Palacio Real de Madrid que tenía las mismas.