Escrito por: Jc | Categoría: Varios | Publicado el: 04-11-2009
Ya vimos qué era la Broa de Avintes. Hay otra versión similar, la «Broa especial con nueces y miel» menos densa, con fruta picada en su interior, pasas, nueces y miel. Cortada en lonchas finas y untada con un poquito de queso Piladelphia, para mi es una perdición.
Escrito por: Jc | Categoría: Al sur | Publicado el: 27-10-2009
Con esto de vivir al ladito de Portugal de cuando en cuando me entran ganas y pego un saltito al paÃs vecino para comprar alguna de las especialidades que no son tan habituales a este lado del Miño, como puedan ser la mantequilla salada, alguna especialidad de queso o la Broa de Avintes, una especie de pan hecho con harina de maÃz, de centeno y malta que aunque parezca de broma, tiene su propia cofradÃa. Es superdenso, lo corto en rebanadas finas, añado queso y miel, un vasito de Mateus y hala, a seguir viendo la vida pasar.