Galiciaenfotos.comSin rumbo. Sin prisas. Sin horarios.

Para los festeiros y comilones, ya sabéis lo que toca a partir de la semana que viene en O Grove. Para quien quiera echar una ojeada al programa de actos y actuaciones para cada día, aquí lo podéis ver.

Aprovechad para verlos en la foto porque de cara a las navidades los percebes se vuelven inaccesibles. Normalmente andan a 20-25 euros el kilo y en esta época pueden quintuplicar esa cifra. A mi el marisco ni fu ni fa, me lo como aunque tampoco es lo que mas me llena el ojo, pero de cuando en cuando compro unos cuantos percebes y no están mal como entretenimiento. Se pone agua a hervir, 70 gramos de sal por litro, una hojita de laurel y cuando rompa a hervir, se echan directamente. En cuanto vuelva a hervir cuenta medio minuto, los sacas y a comer se ha dicho. La técnica para comerlos es simple, tienen un pie y una cabeza. Rompes con la uña la «piel» del percebe donde se unen pie y cabeza, separas ambas partes y chupas el contenido del pie. Está muy bueno, el sabor es fino y como entrante con cuarto kilo para dos personas llega.

Si os gusta el marisco y la fiesta ya sabéis donde podéis conjuntar ambas cosas: en O Grove, del 2 al 12 de octubre, perfecto para comer, beber, disfrutar y divertirse. Si queréis ver el programa de fiestas, aquí está. Un muy buen plan salvo que seas una centolla, en cuyo caso dudo que te haga excesiva gracia.

Quizá el restaurante mas famoso de Lugo sea el Verruga, en pleno casco viejo de la ciudad (calle Cruz). Viendo el calibre de las cigalas que lucen en el escaparate ya se puede apreciar que no es para comer todos los días, pero sí para darse un homenaje como decía del San Clemente de Santiago. En internet he leído opiniones para todos los gustos, desde gente encantada a gente francamente decepcionada. Algún día habrá que hacer una visita para poder opinar en primera persona.

Lleva ni mas ni menos que 58 años abierto, tiene una página web donde explican cómo son con todo lujo de detalles e incluso otra página con una guía de Lugo. Esta última tiene un apartado curiosísimo, la última opción llamada «Sobre la web». Allí se puede leer este párrafo:

«Los ficheros fueron subidos al servidor por el Excmo. Sr. Alcalde de Lugo, D. José Clemente López Orozco, el Excmo. Sr. Presidente de la Diputación Provincial de Lugo, D. Franisco Cacharro Pardo, y por el Ilmo. Sr. Delegado en Lugo de la Consellería de Cultura, Comunicación Social y Turismo de la Xunta de Galicia, D. Antonio Calvo Varela.».

Por dios… lo que me gustaría ver un político manejando un programa de FTP para subir ficheros al servidor…

Cada vez que paso por Santiago es grande la tentación de ir a comer al San Clemente, situado cerca de la calle del Franco por la parte de atrás de Correos. No es barato, pero tampoco caro para la calidad de lo que se come y ya que pagas, como mínimo salir contento y con el buche lleno. En verano ponen la terracita fuera se está de vicio, con el inconveniente de tener un calle delante aunque de poco tráfico. Tienen mariscos variados, carnes, pescados, guisos, para una comida con entrante, un plato, postre y vino así a ojo vete preparando unos 35 euros por persona. Recomendable para cuando el cuerpo te pide un homenaje.

Mas que bonito, precioso día el de hoy para acercarse a cualquier restaurante gallego y dar cuenta de uno de estos:

Si uno se fija, puede observar como los bichos cada vez que alguien se para a mirar el escaparate de la pecera cruzan las pinzas y rezan porque el mirón sea vegetariano. Ya sé que hay crisis, pero si todos fuéramos el domingo a comer marisco, el primer efecto sería que bien comidos y mejor bebidos, la crisis parece mas pequeñita. Como continuación, los dueños de los restaurantes y los camareros tendrían mas dinero así que comprarían coche nuevo y la automoción reviviría. Al revivir la automoción toda la gente que trabaja en Citroen y empresas auxiliares tendría mas dinero para comprar cosas e irse de viaje, así que volvería la prosperidad a los grandes almacenes, tiendas, agencias de viajes supermercados… ¿a qué es verdad? ¿A qué se ve claro? Pues ya sabéis, tenemos que pedirle subvenciones a todos aquellos gobiernos que nos cobran impuestos para que nos paguen unas buenas mariscadas y entre todos solucionar la crisis.

Viva la pepa, viva la comida y viva el ácido úrico, si por algo se conoce a Galicia es por el marisco. Aquí se pueden comer gambas, bogavante, centolla, buey, langostinos, cigalas, nécoras y un sinfin de animalicos más. Siempre que hablo de este tema me viene a la cabeza la misma duda: ¿quien sería el primero al que se le ocurrió coger un bicho de estos, con lo feos que son, y zampárselo?

Eso si, a la hora de comer marisco recordar la regla de oro: sólo en los meses que tengan una R en su nombre.