Asà son los percebes
Escrito por: Jc | Categoría: Ocio | Publicado el: 11-12-2009
Aprovechad para verlos en la foto porque de cara a las navidades los percebes se vuelven inaccesibles. Normalmente andan a 20-25 euros el kilo y en esta época pueden quintuplicar esa cifra. A mi el marisco ni fu ni fa, me lo como aunque tampoco es lo que mas me llena el ojo, pero de cuando en cuando compro unos cuantos percebes y no están mal como entretenimiento. Se pone agua a hervir, 70 gramos de sal por litro, una hojita de laurel y cuando rompa a hervir, se echan directamente. En cuanto vuelva a hervir cuenta medio minuto, los sacas y a comer se ha dicho. La técnica para comerlos es simple, tienen un pie y una cabeza. Rompes con la uña la «piel» del percebe donde se unen pie y cabeza, separas ambas partes y chupas el contenido del pie. Está muy bueno, el sabor es fino y como entrante con cuarto kilo para dos personas llega.
A mi tampoco me gusta mucho el marisco la verdad,pero de vez en cuando no esta mal. Yo soy mas de Lasaña, pasta, escalopines, tortillas y ese tipo de cosas 😛
Eso si, probado el marisco gallego y el de otros sitios y suele ganar por paliza el de aqui 😉
Pues creo que soy la única persona que fue a Galicia y se volvió sin probar una piza de marisco.
Lo siento, ni es mi fuerte, ni me llama nada la atención, me centré más en la ternerita y las empanadas.. de esó sà que me puse las botas 😉
¿Pero ni pulpo probaste? Porque eso ya tendrÃa delito…
Manjares dejarás sin probar por una cabezonerÃa sin fundamento , pero si quieres tomar el mejor «polbo a galaica » ( que es diferente al polbo a feira)deberás acercarte a O Grove y buscar la pulperÃa » PICHI» y otros manjares y tu vida tomará un vuelco que querrás establecerte para siempre allà y en vez de casa vivir en un hotel y comer siempre de restaurante .(Probad este modo de vida y ya me contareis…no tiene porque ser exclusivo de los de «JOLIVUD»).