Galiciaenfotos.comSin rumbo. Sin prisas. Sin horarios.

Y no me refiero a esos que enlazan una juerga en carnaval con la siguiente para andar cocidos todo el día, sino a que esta época es la típica del cocido gallego, con sus patatas, sus grelos, sus garbanzos y el cerdo presidiéndolo con la cacheira, lacón, chorizos, tocino y más, por algo dicen que del cerdo se aprovecha todo.

Por supuesto está la famosa «Feria del Cocido» en Lalín y otras como la Feria del Lacón con grelos en Cuntis. Otra cosa no sé, pero fiestas gastronómicas en Galicia nunca faltan.

Además existe amplia tradición en que no sólo nos lo comemos, sino que además parece que el cerdo disfruta de la fiesta…

En incluso disfruta del carnaval disfrazándose.

Si ya lo decía yo, empezámos tomándole el pelo desde lechoncillos y una vez creciditos seguimos a lo mismo.