Frigideiras
Escrito por: Jc | Categoría: Al sur | Publicado el: 12-12-2009
Portugal no sólo es Madeira, asà que vamos a ir alternando unas cosas y otras. Hoy toca comentar una curiosidad del último viaje a Braga. En un restaurante-cafeterÃa con terraza vimos anunciadas las “frigideiras” como plato tÃpico. Al ser de la opinión que allá donde fueres come lo que vieres, preguntamos y pedimos una para probar. El aspecto externo es este:
Y el aspecto interno es asÃ:
Son una especie de empanadillas de hojaldre rellenas con una fina capa de carne sobre la que ponen una loncha de jamón york y otra de queso. Se sirve acompañado de la tÃpica guarnición portuguesa: patatas, lechuga, tomate y arroz.
Se ve fácil de preparar e imagino que con unas cuantas especias para darle sabor a la carne ganará un poco. Igual lo pruebo un dÃa de estos, que el hojaldre es algo que nunca falta en mi congelador.
Se me engullipa ver una empanadilla acompañada de arroz y patatas: es como un bocata garbanzos.(que lo vi, palabrita de honor)
Sulaco: además de especias parece que el plato se puede tomar como base para la experimentación variando el contenido.
Chus: tras un comentario de una conocida sobre sus bocadillos de mejillones con mayonesa ya no me asusto de nada.
MOla…yo creà que era una ostra perlÃfera sacando la lengua al comensal maldito antes de incarle el diente…