Milhojas
Escrito por: Jc | Categoría: Pontevedra, Varios | Publicado el: 25-11-2009
Ya sé lo que se sufre viendo comida a estas horas, pero como a este mundo se viene a sufrir, ya sabéis lo que os toca. Hoy especial para los amantes del dulce y las lambonadas que pasen por Pontevedra, en el número 7 de la calle Michelena encontrarán la «ConfiterÃa Solla» donde fabrican unas milhojas de un metro de ancho para vender en porciones según sean las ganas de dulce con las que llegue el comprador. Este domingo tocó hacerle los honores y duró bien poco. Como podéis ver en la foto está hecha de merengue, hojaldre y una capa de crema pastelera por debajo. Una verdadera bomba calórica.
Para que tengáis una referencia, ese plato mide veinte centÃmetros de diámetro. También se puede probar otra especialidad de la casa: la Tarta Rusa, similar a esta milhoja pero con la parte superior repletita de almendras.
Este es un tipo de dulce que sà que echo de menos de España.
Pues no es que parezca muy difÃcil de hacer, huevos, azucar, hojaldre, algo de crema pastelera, almendra si se quiere, son ingredientes comunes y con lo cocinillas que eres tú seguro que no es complicado… por cierto, los portugueses tienen algo como esto pero pasado al horno, le llaman Molotoff e incluso me gusta mas porque es menos pesado, el merengue parece mousse.
¡¡¡Que pinta tiene!!!, con lo goloso que soy yo.
Un saludo.
He estado mirando recetas pero casi todos añaden dulce de leche y yo no recuerdo que tenga eso. Tal cual lo recuerdo, es solo hojaldre y nada montada.
Pues si, es como lo recuerdo yo también. Viendo una receta también lo confirma: huevos y azúcar. Aquà tienes la del molotof portugués, que también está para chuparse los dedos.
Bob, esto es especial golosos. Si hay ganas, hasta un metro cuadrado de milhoja puedes comer. 🙂
Esta Rico!!! Sou brasileira e minha familia galega, tenho muitas ganas de encontrar esse doce no brasil!!
Pues que tengas suerte y lo encuentres finalmente, en Galicia lo puedes encontrar por todas partes. 🙂