Leitao e arroz de sarrabulho

Escrito por: Jc | Categoría: Al sur | Publicado el: 26-10-2010

Tal fue el menú de la penúltima visita a Portugal. Leitao es como se conoce al cochinillo y aquí tenéis la prueba del delito, cochinillo con patatas fritas y una salsa que no veáis cómo picaba la condenada.


Cochinillo

Traducir el «Arroz de Sarrabulho» ya es para nota. Se trata de arroz, con carne deshecha o deshilachada y un caldo hecho con la sangre del cerdo, de ahí su color. En este caso se ven flotando también un par de riñones. De todo menos ligerito y no apto para aprensivos.


Arroz de Sarrabulho

Por si os preguntáis si me lo comí, efectivamente, había hambre.

Por el Cantábrico (V)

Escrito por: Jc | Categoría: Lugo | Publicado el: 26-10-2010

Tierra de mares es tierra de faros, tierra de faros es tierra de muchas fotos así que donde haya muchos faros porque hay mucho mar allí estaré yo para sacar muchas fotos a los faros y a los mares. La verdad me ha quedado un poco liada la explicación, debe ser que a estas horas de la noche ni soy persona, ni el celebro de la cabeza tiene mucho aprovechamiento. Realmente a otras horas tampoco es que sea mejor persona ni salgan ideas aprovechables de la cabeza, pero bueno, eso es otra historia. Vamos a los faros. Dado que hacía tiempo que no iba por Ribadeo y las pocas veces que me acerqué, no en vano me queda en la otra esquina de Galicia, fue por temas concretos más que para vagabundear como es costumbre en mi, no me había recorrido y peregrinado por todo aquel acantilado o similar donde además de sentir la altura y ver el mar se pudiera disfrutar la presencia de un faro. Por tanto, hallándome por la zona en agosto y con total disposición de mi tiempo, aproveché para dar cuenta a tal carencia empezando por el de la Isla Pancha para continuar por el del cabo San Cibrao, llamado faro de Punta Atalaia. Esta es la pinta desde lejos…


Cabo San Cibrao

Y así se ve desde cerca. Nótese el asombroso parecido con los de la Isla Pancha. Los faros antiguos son dos casitas pequeñas, cuadradas, con el faro en lo alto del tejado. Los dos faros nuevos son dos cilindros de similar tamaño que hasta las rayas parecen copiarse.


Faro de Punta Atalaia

De allí pasamos a Punta Roncadoira (el del contador de rayos), que ya le valió al que puso los carteles porque nos hizo dar una vuelta tremenda por el medio del monte, cien veces pensé que nos habíamos perdido y el faro nunca aparecería hasta que al final, detrás de una curva nos encontramos con esta vista. Las vueltas valieron la pena porque el paisaje es magnífico.


Punta Roncadoira

Estooo… ¿no os suena parecido a otro faro? ¿No es cómo el de arriba pero sin rayas? No serán tan feos como el de Laxe, pero de cuándo en cuándo podían variar que nos vamos a acabar aburriendo de ver el mismo modelo de faro… que me los pinten de colorines aunque sólo sea para hacer bonito…


Faro de Punta Roncadoira

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