Escrito por: Jc | Categoría: Pontevedra | Publicado el: 04-02-2010
Hace muchos años solÃa escuchar de cuando en cuando una canción gallega tÃpica de las tabernas que decÃa (mas o menos):
Polo rio abaixo baixaba unha gamela (barca),
polo rio abaixo baixaba unha gamela,
cheiña de borrachos, todos de Redondela,
Xan Carallás mariñeiro, Xan Carallás borrachón.
La última vez que pasé por Redondela me encontré con este bar en una esquina del casco viejo, imposible no recordar la canción. Pero ¿quien era Xan Carallás? Para eso tenemos a internet, que lo sabe todo, todo, todo.
Escrito por: Jc | Categoría: Pontevedra | Publicado el: 04-02-2010
En la visita a la bodega Martin Codax comentaba que habÃa una sala de prueba donde comprender los colores del vino y probar los olores. Aquà la tenéis, en esas probetas habÃa vino de diferentes colores, desde el que se considera normal a otros y una explicación del porqué de la tonalidad.
Una segunda estanterÃa tenÃa recipientes de los que salÃan olores variados: vainilla, madera, coco, limón, canela, unos veinte recipientes con olores variados que puede llevar el vino en su composición. Primero olÃas y luego levantabas un cartelito para ver de qué se trataba. Como catador seguro que no me gano la vida, porque a pesar de ser elementos que no me resultaban desconocidos debà acertar sólo tres o cuatro.