Galiciaenfotos.comSin rumbo. Sin prisas. Sin horarios.

En Cambados otra cosa no habrá, pero sitios donde vendan vino hay los que quieras y más. Bares, casas particulares con cajas de vino a la puerta y tiendas ofrecen variedad donde escoger, generalmente albariños que por algo es el vino de la zona.

Variedad con marcas que no conocía y no por ello me dejan de sorprender. “Paco y Lola”, menos mal que no son “Fulgencio y Hermosinda” porque entonces el nombre comercial iba a ser de aupa.

Nota para los interesados en comprar albariño: al contrario que los riojas, riberas del duero y otras variedades, mejor cuánto mas nuevo. Comprar el del año, o como mucho el del año anterior, que con el tiempo va perdiendo fuerza. Si os ofrecen vinos de hace cuatro o cinco años, olvidaros.

Cuando visitas una bodega vas con la idea de encontrar barricas gigantes y cientos y cientos de barriles por todos lados, por lo menos eso recordaba de visitas anteriores a bodegas pequeñitas o incluso a casas donde hacían su propio vino. La visita a Martin Codax empieza bajando al sótano donde ves estos barriles y ya te aclaran que son los únicos que vas a ver.

¿Porqué? Porque el resto de la fermentación del vino se lleva a cabo en barricas gigantes de acero inoxidable. El progreso es así de poco romántico, qué le vamos a hacer.

En la zona de Cambados las bodegas son visitables y en la zona del Rosal, cerquita de mi casa, también. Mas o menos media docena de bodegas, con posibilidad de ver los viñedos, el procesado del vino y catar las variedades que ofrecen. Es curioso cómo todo el Baixo miño está lleno de viñedos gracias a su microclima, yo no me lo acababa de creer pero es cierto. Días que voy de excursión y vuelvo me doy cuenta que la temperatura aquí siempre es mas elevada que en los pueblos de los alrededores. ¿Porqué? Supongo que por tener montañas al norte que tapan el aire frío y estar muy orientado al sur con lo que le da sol todo el día.

¿No sabes qué hacer un sábado cualquiera? Vete a Cambados y dedícate a recorrer bodegas, que está instituida la “Ruta del vino Rías baixas” por esa zona donde se da el vino albariño, un vino blanco de my buena calidad, fresco y ligero. Cada bodega tiene varias visitas diarias, nosotros fuimos a la bodega Martin Códax cuyo edificio veis en la foto y nos enseñaron dónde se exprime la uva, dónde se hace el vino, dónde se almacena, tienen salas de prueba para ver qué significa el color del vino, para distinguir los olores que lo componen y finalmente una cata para probar toda la variedad que se produce en la bodega.

Un consejo: mejor que os acompañe alguien que no beba. A la tercera o cuarta bodega el estado puede bordear lo lamentable.

Uno de los entretenimientos dominicales típicos cuando uno anda cerca de El Grove es darse un paseito en catamarán con fondo de cristal. Sales del puerto, la mayor parte de la travesía se desarrolla en cubierta, te van dando un paseo por la ría, ves faros, cormoranes, bateas, te dan una perola de mejillones para comer acompañados de vino blanco (ribeiro peleón para mas señas), la vista del fondo marino suele ser lo menos espectacular por lo revuelto de las aguas pero en total te pasas algo mas de una horita entretenido y navegando. Ideal para ese domingo chorras que no sabes qué hacer.

Ese nombre recibe la bodega de aspecto modernillo que tiene el modisto Roberto Verino justo en la subida al castillo y parador de Monterrey en Verín, donde producen un vino con el mismo nombre que a pesar de no ser mi denominación de origen favorita, está bastante bien. La bodega es visitable, hay degustación, venta, y no deja de ser otro motivo mas para acercarse por esta zona.

Por si alguien está intresado en la visita, estos son los horarios y ésta es la página web:

En Ribadavia, el 4 y 5 de julio. Avisaos estáis y ojito, que en verano el vino del ribeiro fresquito baja rápido y se sube mas rápido aún. Ideal para acompañar unos pimientos de Arnoia (grandes, verdes, no pican) o de Padrón (pequeños, verdes, “unhos pican e outros non”). Posteriormente os podéis dar una vuelta por el pueblo que aún tiene unas cuantas cosas que ver.

Efectivamente, ésto es mi perdición. Para quien le guste el queso de oveja curado, una gloria disfrutarlo y un pecado no conocerlo. Acompañado de un buen vino mucho mejor. Si le añadimos algo de jamoncito, ni te cuento. Dios mío, cómo me gusta el mal vivir.

Esto es un folleto real que me encontré hoy en el parabrisas del coche, con un par de cositas borradas para que no se identifique el origen. Nosotros sí que sabemos, somos lo mas de lo mas de lo mas de lo mas. Ni mas ni menos que un “Curso de corte de jamón, maridaje y cata de vinos” y además gratuito. Jamón y vino por la patilla, debieron agotarse las plazas para el curso en 9,8 segundos. Lista de espera de ochocientas personas para segunda y sucesivas ediciones. Si es que estas cosas es provocar al personal, hombre… y yo de tonto haciendo uno de temas financieros, enterrado en ratios y cálculos de periodos de maduración mientras el resto del personal le da al papeo de gorra. Nunca aprenderé…

Ponte de Lima es una pequeña ciudad del noroeste de Portugal, unos 40.000 habitantes y supongo que recibe su nombre por tener un puente sobre el río Lima, que son estos que veis. Como curiosidad general, parece ser que es la ciudad mas antigua de Portugal, como anuncian hasta en los carteles de la autopista, y según la Wikipedia data aproximadamente de 1125.

Es una ciudad tranquila, reposada, con casco viejo donde no hay prisas, la gente pasea por este puente, aparca en la zona de playa fluvial que podéis ver a su lado en el mapa…

Ver mapa más grande

… etcétera, etcétera, etcétera. Si ya sé que estáis a punto de dormiros. Pasamos a lo verdaderamente importante: en Ponte de Lima hay unas bodegas cooperativas donde se produce un vino verde que está de muerte, el afamado Loureiro, uno de mis favoritos. Blanco, fresquito, baja que da gusto y sube que no veas. Para pescados o arroces es una maravilla, y muy bien de precio, en supermercados se puede encontrar entre cuatro y seis euros la botella. Una vez lo hayáis probado, los vinos verdes normales dejan de tener sentido.